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【紫薯酥该如何做】

发布时间:2019-09-13 20:42:47

很多人在饮食方面最常吃的就是红薯,都知道红薯的营养价值是十分丰富的,最显著的就是有一定润肠通便的功效,殊不知紫薯的营养价值要比红薯更加高一些,而且这种食材的制作方法也是相当多的,现在比较流行的一种制作方法就是紫薯酥,这是可以当中平常的点心食用得,不过制作起来的方法也是很多样化的,人们可以选择自己比较熟悉的一种,不过在制作的时候最好是加入葡萄干,这主要就是具有一定提味的效果,让人们在吃的时候口感变得更加丰富一些,不会有那么的单调。猪油,面粉,紫薯2个,白薯1个,熟糯米粉,葡萄干1.将油皮材料混合均匀,揉成表面光滑细致的面团、油酥材料混合均匀,揉到表面光滑不粘手,掰开来不会散落的程度2.将油皮与油酥分别揉成长条,并分别切成8个重量较为一致的小剂子 .将油皮稍揉圆用手压扁包入油酥4.收口朝上擀成牛舌状5.将擀好的面皮由上至下圈成圆筒,静置松驰10分钟6.将卷好的圆筒转45度角再次擀长并卷成圆筒7.将经过两次卷筒折磨的油酥皮再拦腰切上一刀8.切口面朝上以手掌压扁9.把油酥皮擀开,包入适量的馅料10.收紧收口,用手轻轻搓圆包好馅料的油酥,收口朝下置于烤盘上烤箱预热200度,烤约20~25分钟.油酥点心在烤制过程中不太变色,最后几分钟在旁边观察下下.看见酥皮层次出来了,就是好了。紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。

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