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赤水河畔土城糖帮为何吸引了国民老公

发布时间:2019-05-16 20:34:20
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导读:土城古镇是位于遵义市习水县的1座古镇,因航运而兴起,由4渡赤水之战而驰名,与此同时也因与茅台同位于赤水河畔而被家喻户晓。近年来,随着人文景观的逐步发掘,

近日有消息称,大咖明星林志颖、余文乐、白敬亭、胡一天等人来到遵义土城古镇为某节目取景,国民老公的造访沸腾了宁静的小城。而更让人觉得好奇的说,这一次国民老公们居然撸起袖子熬起了红糖,农历新年将至,难道他们将为全国的观众送上一罐甜蜜蜜的红糖?

土城古镇是位于遵义市习水县的1座古镇,因航运而兴起,由四渡赤水有资本≠有市场,资本力量影响下的餐饮新格局
之战而驰名,与此同时也因与茅台同位于赤水河畔而被众所周知。近年来,随着人文景观的逐渐发掘,土城悠久的历史也开始为世人所知。据了解,自土城因水陆交汇,商贾繁盛兴起伊始,该地区便兴起了有如当今行业协会性质的帮,以保证某行业商品的供应,规范竞争秩序。在土城古镇留下深刻历史烙印的有十八大帮派,俗称十八帮,它们是当时土城古镇繁荣的核心经济脉络。此次林志颖等明星造访的熬糖之地,便是糖食帮的复原原址所在地。

据记载,《诗经大雅》中有记录:周原膴膴,堇荼如饴,饴便是最早糖的雏型。唐代开始,土城当地的部落开始制作糖果、糖食;明清年间,川盐入黔,商贸经济的繁荣增进了土城制糖工艺的发展;至乾隆三十年,土城糖食帮逐渐兴起,当时土城的糖食品种已多大300多种。在今天,土城古镇仍然传承了先祖古法熬糖的秘方,年长的手艺人口口相传,将这些工艺交到子弟的手中。

古法熬糖工艺繁多,以麦芽糖为例,需分为浸浸泡上等麦芽、焖将糯米与切碎的麦芽搅拌均匀,等其发酵出汁、熬将西少爷如何解决餐饮痛点:以“打通人财货客”为突破口
滤出来的汁液熬成琥珀色的麦芽糖,或附加其他的工序将麦芽糖制成各种糖食。每一道工序都需要积年累月的经验,匠人们恰到好处的火候也成就了土城古镇纯正的糖食。从流露出的花絮来看,林志颖、林允等人就亲手体验了一把熬糖的工艺。

农历新年将至,年味有如糖锅里的暖暖热气腾腾升起,如果你想重温儿时与奶奶围炉熬汤的快乐,重新拾回外婆塞到你手中精巧糖食南京一知名餐厅油锅上蹲着活老鼠 顾客被吓傻
的味道,不妨来遵义土城古镇,来糖食帮体验古法工艺,品一口地道糖食,过一个甜蜜中国年。

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